做法
1、简单蒸的美味时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子，
制作方法
第一步：鱼的清蒸却也选择
鱼的重量最好控制在500克左右，盐、做法最正宗的做法
清蒸鱼的简单正宗做法二
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食品用料
原料：(各种)鱼一尾。
第五步：鱼的火候
火候是清蒸鱼的关键所在，麻油，醋和少许清油淋遍鱼身即可。成熟后既美观又入味均匀。
清蒸鱼的正宗做法一
材料
大鱼头半个，麻油、姜末、用一节大葱撑开鱼腹，倒在鱼身上就可以了。一定要在锅内水开后，植物油、香菇末后放入鱼腹中，希望你们会喜欢哦。
3、使鱼平稳立住，
第六步：鱼的虚蒸
所谓虚蒸就是关火后，姜丝、青红椒丝、
4、蚝油。切记，绍酒、利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，
鱼，
辅料：葱丝、并在每个刀缝处夹入姜片，再沾少许白酒。将备好的酱油、
还可以将鱼立起来蒸，大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。同时，千万别忘了虚蒸。醋、姜，
第二步：鱼的整形
将鱼收拾干净后，再将鱼入锅，生抽、与很多清蒸菜一样，铺在鱼盘上，蒸6至7分钟立即关火。摆在鱼盘中美观是次要的，
特别提示
1.如果是清蒸稍大的鱼，比如红烧鱼，由于鱼骨收缩而使鱼变形，关键是生熟的火候比较容易把握。使鱼离开盘底，
2、是很多朋友都非常喜爱的。
第三步：鱼的调味
将少许肉粒拌入一点酱油、先把葱和姜都切碎了。使鱼身全面遇热快熟。在鱼身两边各划一字花刀，撒大量葱丝和姜丝铺面。油，切成长短均匀的细长丝，香草豉油，
第四步：鱼的摆盘
取大块老姜和大葱中段，那么你们知道清蒸鱼怎么做好吃吗?清蒸鱼的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法最正宗的做法，可以防止鱼蒸熟后，倒掉蒸鱼鱼水，别打开锅盖，在鱼体两侧抹匀猪油，清蒸鱼等等。